Биотехнология. Диссертация Влияние орошения мяса баранины и крольчатины органо-минеральными консервантами на биохимические, микробиологические процессы и сроки хранения в охлажденном виде : диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.04, 03.00.23, п. Дубровицы, Московской обл., 2005