792988
Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
2021, Калининград
Общее. Диссертация Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов, Калининград, 2021