Машиностроение и машиноведение. Диссертация Совершенствование подходов и разработка комплекса процедур оценки растворимого кофе на основе статистической обработки данных сенсорного потребительского анализа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.02.23, Москва, 2003