Энергетическое, металлургическое и химическое машиностроение. Диссертация Совершенствование процесса замораживания в технологии вакуум- сублимационной сушки пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турбохолодильнй машины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.04.03, Москва, 2011