Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии комплексной переработки плодов и листьев оливкового дерева для создания новых продуктов геродиетического питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.10, Краснодар, 2005