Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка процессов получения эмульсий водно-спиртовых растворов в бензине в роторных аппаратах с модуляцией потока и их коагуляция : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, Москва, 2005