Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии специальных пищевых форм на основе природного минерально-органического субстрата "лёнкин" с включением растительного сырья для питания спецконтингентов в экстремальных условиях : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, Москва, 2006