Технология продовольственных продуктов. Диссертация Теоретическое и экспериментальное обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки масличных семян с использованием биотехнологических методов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06, Краснодар, 2006