Технология продовольственных продуктов. Диссертация Растворимость сквалена в чистом и модифицированном сверхкритическом диоксиде углерода как термодинамическая основа процесса его выделения из семян амаранта : диссертация ... кандидата технических наук : 01.04.14, 05.18.12, Казань, 2006