114982 Разработка технологии сбивных мучных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Шелест, Тамара Николаевна 2007, Воронеж

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии сбивных мучных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, Воронеж, 2007