115001 Совершенствование процесса измельчения мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 Сидоряк, Александр Николаевич 2007, Москва

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Совершенствование процесса измельчения мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, Москва, 2007