Технология продовольственных продуктов. Диссертация Выявление лучших сортов зернового амаранта в условиях ЦЧР и их использование в хлебопечении : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01, Воронеж, 2007