Технология продовольственных продуктов. Диссертация Термодинамические основы процессов подготовки зеленого Вьетнамского чая и его декофеинизации с использованием сверкритического диоксида углерода : диссертация ... кандидата технических наук : 01.04.14, 05.18.12, Казань, 2008