Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии производства столовых сухих вин из устойчивых сортов винограда Бианка и Саперави северный в условиях Левобережья Дона : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, Москва, 2008