Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка рекомендаций по повышению кормовой ценности шротов на основе изучения свойств лектинов семян современных сортов сои и клещевины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, Краснодар, 2009