Технология продовольственных продуктов. Диссертация Процессы и противоточные конвективно-массообменные аппараты для фазоселективной сорбции, экстрагирования и тепловой обработки в системе "тонкодисперсное твердое тело - жидкость" : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, Махачкала, 2009