Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка научно-методических основ комплексного мониторинга токсичных и биогенных элементов в органах и тканях сельскохозяйственных животных и птицы на основе принципов прослеживаемости : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, Москва, 2009