Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологий производства адаптированных функциональных продуктов питания с использованием злаковых, бобовых и гречишных культур : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, Воронеж, 2011