Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка и исследование абсорбционно-люминесцентных методов идентификации этилового спирта с целью контроля технологического процесса и повышения качества алкогольной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, Москва, 2011