Технология продовольственных продуктов. Диссертация Оптимизация технологии пивоваренного производства и выращивания ячменя в предгорьях Северного Кавказа : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 05.18.01,06.01.01, Махачкала, 2012