419664 Исследование процесса пенообразования молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 Жданов, Вячеслав Анатольевич 2000, Кемерово

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследование процесса пенообразования молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, Кемерово, 2000