Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследовать и разработать малоотходные процессы рафинации масел и жиров с применением 1-гидроксиэтилидендифосфоновой кислоты : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, Москва, 2000