Технология продовольственных продуктов. Диссертация Математическое моделирование и оптимизация гигро- и гидротермических процессов в системах "капиллярнопористое тело - газо-парожидкостная среда" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, Воронеж, 2000