419887 Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 Шамкова, Наталья Тимофеевна 2001, Краснодар

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, Краснодар, 2001