Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, Санкт-Петербург, 2001