Технология продовольственных продуктов. Диссертация Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, Санкт-Петербург, 2001