Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, Воронеж, 2001