420063
Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
2002, Москва
Технология продовольственных продуктов. Диссертация Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, Москва, 2002