Технология продовольственных продуктов. Диссертация Совершенствование процесса получения альгиновой кислоты из бурых водорослей и её применение для очистки водных дисперсий от жиро-белковых компонентов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, Мурманск, 2002