420145
Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
2002, Кемерово
Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, Кемерово, 2002