Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+) : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.10, Москва, 2003