Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка способов повышения сохранности массы и качества корнеплодов сахарной свеклы в условиях ЦЧР : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09, 05.18.01, Рамонь, 2003