Технология продовольственных продуктов. Диссертация Подбор столовых сортов и режимов стерилизации для приготовления компотов и маринадов из винограда, возделываемого в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01, Москва, 2004