420780 Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с применением биологически активной добавки на основе семян чечевицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Тазова, Зарета Тальбиевна 2004, Краснодар

Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с применением биологически активной добавки на основе семян чечевицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, Краснодар, 2004