Технология продовольственных продуктов. Диссертация Биохимическая и технологическая оценка сортов и сортообразцов плодовых культур в условиях предгорной зоны Дагестана : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07, 05.18.01, Буйнакск, 2004