Технология продовольственных продуктов. Диссертация Повышение эффективности идентификации и контроля опасных факторов производства свинины от поля до прилавка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.02.23 / Кузлякина Юлия Алексеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова], Москва, 2014