Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвёрдого копченого сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Линкевич Евгений Тадеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Омск, 2014