Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследование и разработка технологии сублимационной сушки крови сельскохозяйственных животных с использованием жидкого азота в качестве агента предварительного замораживания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гринюк Анна Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Кемерово, 2014