Технология продовольственных продуктов. Диссертация Совершенствование процесса структурообразования полидисперсных быстрорастворимых напитков в тарельчатых грануляторах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Макковеев Максим Александрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Кемерово, 2014