Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка функциональных блюд для школьников на основе комплексной оценки состояния питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Евсельева Елена Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Кемерово, 2014