Технология продовольственных продуктов. Диссертация Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Вагайцева Елена Алексеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Кемерово, 2014