Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологий новых видов крупы и муки из зерна тритикале : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Урубков Сергей Александрович; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс], Москва, 2014