Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Костин Александр Николаевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Кемерово, 2014