Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследование и разработка технологии творожного биопродукта с пшеничными отрубями : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пензина Оксана Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Омск, 2014