Технология продовольственных продуктов. Диссертация Обоснование технологии рыбных формованных изделий из рыб прибрежного лова с использованием пивной дробины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Волотка Фёдор Борисович; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т], Владивосток, 2014