Технология продовольственных продуктов. Диссертация Использование электроактивированной воды для обеспечения потребительских свойств мясопродуктов при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лапшина Анастасия Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.], Троицк, 2014