Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии биологически активной добавки из пивной дробины для интенсификации процессов брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Цаголов Заур Ермакович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий], Москва, 2014