Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка технологии пищевых концентратов быстрого приготовления на основе растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Капитонов Валентин Сергеевич; [Место защиты: Краснодар. гос. аграр. ун-т], Красноярск, 2014