Технология продовольственных продуктов. Диссертация Разработка процесса криогенной подготовки пряностей к измельчению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Косова Наталья Викторовна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т], Майкоп, 2014