Технология продовольственных продуктов. Диссертация Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гриневич Александра Ивановна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова], Москва, 2014